Es una variación del tapenade negro original que consiste en aceitunas verdes finamente machacadas con alcaparras, anchoas y oliva. Adicionalmente, puede llevar ajo y especies. Por su sabor y versatilidad, se puede usar en infinidad de platillos ya sea como botana o como plato fuerte. Caducidad 12 meses.

Recomendaciones de uso: Para realzar sabores, agregar un poco de Tapenade de aceitunas verdes a mariscos, aves o carnes rojas y cocinar al gusto. Para acompañar platillos, untar Tapenade de aceitunas verdes sobre pan y tostar en el horno. Para ensaladas se pueden hacer crutones. Cortar pan en cuadros pequeños, mezclar con un poco de Tapenade de aceitunas verdes y hornear hasta que queden tostados.