Arroz Japonés Iwate Hitomebore

Bolsa 5 kg

El arroz Iwate Hitomebore es una variedad japonesa premium de grano corto, cultivada en la región de Iwate y reconocida como un emblema de la producción arrocera en Japón. Este arroz se distingue por un balance excepcional de dulzor, viscosidad, brillo, *umami* y aroma, resultando en un grano esponjoso, *glutinoso* y con una textura placentera al paladar, características que lo hacen ideal para la alta cocina. Su gran versatilidad en la cocina profesional es invaluable, ya que mantiene su sabor, textura y adherencia incluso cuando se enfría, siendo la elección perfecta para la elaboración de *sushi* de calidad superior, *onigiri* (bolas de arroz), *bento* y como base sobresaliente para una amplia gama de platillos que incluyen *curry* japonés, *donburi* y acompañamientos diversos.