Asiago D'Allevo Mezzano D.O.P.

El queso Asiago D'Allevo Mezzano D.O.P. es un ingrediente gourmet de origen italiano, elaborado con leche cruda de vaca y madurado entre 4 y 6 meses para lograr un equilibrio perfecto entre una textura semidura compacta y un sabor dulce con notas de mantequilla y frutos secos. Para un restaurante, este queso es sumamente versátil, ya que su capacidad para fundirse y rebanarse lo hace ideal para tablas de quesos premium, sándwiches artesanales, paninis y ensaladas sofisticadas. Además, puede rallarse sobre pastas, risottos, sopas o polenta, aportando un perfil aromático y una complejidad láctea que eleva platos de la cocina tradicional y contemporánea sin opacar el resto de los ingredientes.