Granos y legumbres
Granel
La avena es un cereal versátil y nutritivo, rico en fibra y con una textura suave que la hace ideal para múltiples preparaciones en cocina profesional. Se utiliza en panes, galletas, granolas, smoothies, licuados, masas, empanizadores y como espesante natural en sopas o guisos. Su sabor neutro permite combinarla tanto en recetas dulces como saladas, aportando valor nutricional y una textura agradable.
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