Cerdo
Granel
La cabeza de lomo de cerdo es un corte jugoso y con excelente marmoleo, ideal para una gran variedad de preparaciones en la cocina mexicana. Perfecta para guisos, deshebrada para tacos, o asada al horno, este corte ofrece gran sabor y suavidad al cocinarse. Es muy utilizado en restaurantes, taquerías y cocinas industriales por su versatilidad y rendimiento.
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