Comte

Paquete ∼5.50 kg

El queso Comté es un ingrediente sumamente versátil y esencial para las cocinas profesionales, valorado por su excepcional capacidad de fundido y un perfil aromático que evoluciona de notas lácticas y frutales a matices de nuez y especias. En la operación restaurantera, es un aliado indispensable para elevar platos clásicos como fondues, quiches, gratines y sándwiches gourmet, manteniendo su carácter y sabor incluso después de ser horneado. Su densidad y complejidad permiten integrarlo perfectamente en salsas cremosas para pastas, rellenos para aves o como un toque distintivo en hamburguesas de autor, mientras que las variedades más añejas aportan profundidad al ser ralladas sobre ensaladas o servidas en tablas de quesos premium, optimizando la sofisticación del menú con un producto artesanal de calidad garantizada.