Cerdo
Pieza ∼7.50 kg
La costilla con falda de cerdo es un corte sumamente versátil y valorado en la cocina mexicana por su equilibrio perfecto entre carne, grasa y hueso, lo que garantiza una jugosidad y un sabor excepcional en cada preparación. Para los negocios gastronómicos, este producto es ideal para elaborar platos tradicionales como las verdolagas con carne de puerco, tacos al pastor, o guisos en salsas verdes y rojas. Su estructura permite una cocción lenta que desprende la carne del hueso con facilidad, siendo también una excelente opción para asados a la parrilla, horneados marinados o incluso como base para caldos y estofados que requieren una textura melosa y un perfil de sabor profundo que destaque en el menú.
a partir de
$1,237.50/pz
Carniceria SB
Pedido mínimo: $1,500.00
$1,237.50/pz