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Paquete 500 g
El Cowboy Certified Angus Beef (CAB) es un corte premium de rib-eye con hueso, caracterizado por su gran tamaño, un marmoleo excepcional y una jugosidad superior que garantiza una experiencia culinaria de alto nivel. Gracias a sus 10 estándares de calidad, este corte de aproximadamente 2.5 pulgadas de grosor es ideal para cocinas profesionales que buscan ofrecer platos estrella en celebraciones o eventos especiales. En la cocina, se recomienda sellarlo a fuego directo para obtener una costra perfecta y terminar su cocción lentamente a fuego indirecto, siendo la pieza central ideal para servirse en término medio, ya sea como un imponente filete individual o rebanado para compartir en tablas de carne gourmet acompañadas de salsas artesanales.
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