Mariscos
Granel
El filete de mero es un insumo de alta gama para cualquier restaurante mexicano gracias a su carne blanca, firme y de sabor delicado que se adapta a múltiples técnicas culinarias. Su textura laminada lo hace ideal para sellarse a la plancha, hornearse con costras de sal o prepararse en recetas tradicionales como el mero a la veracruzana, ceviches frescos y tiraditos de autor. Al ser un pescado semigraso con pocas espinas, garantiza una excelente presentación en el plato y una experiencia gourmet para el comensal. Además, su versatilidad permite integrarlo tanto en menús de cocina internacional como en preparaciones costeras mexicanas, manteniendo siempre su jugosidad y calidad excepcional.
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$590.00/kg
El Tsunami de Miguel
Pedido mínimo: $700.00
$590.00/kg