Mariscos
Granel
El callo de almeja garra de león es un insumo premium de calidad superior, ideal para restaurantes que buscan destacar por su frescura y sabor dulce con sutiles toques salinos. Gracias a su textura firme y carnosa, es sumamente versátil en la cocina profesional, permitiendo preparaciones de alto nivel como tiraditos, aguachiles y ceviches, o bien, sellado a la plancha o mantequilla para resaltar su calibre excepcional. Este producto, proveniente de las costas de Baja California, garantiza una experiencia gastronómica sofisticada y es una opción nutritiva y rentable para menús que priorizan ingredientes marinos de origen seleccionado.
a partir de
$650.00/kg
El Tsunami de Miguel
Pedido mínimo: $700.00
$650.00/kg