Harinas
Bulto 25 kg
La Harina Pizzuti Costa Amalfi Azul es un ingrediente premium de trigo tipo 0, diseñado específicamente para satisfacer las exigencias de pizzerías y restaurantes que buscan la auténtica calidad napolitana. Gracias a su excelente fuerza y elasticidad, es ideal para procesos de fermentación media y larga, de entre 8 y 48 horas, permitiendo obtener una masa digerible con un borde o cornisa bien desarrollado y alveolado. En la cocina profesional, destaca por su versatilidad en la elaboración de pizzas artesanales, calzones y panes de alta hidratación, garantizando un color dorado tras el horneado y una textura que equilibra suavidad y firmeza, optimizando así los estándares de calidad en cada servicio.
a partir de
$1,191.15/pz
Pinco Pallino
Pedido mínimo: $3,000.00
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