Verduras Frescas
Paquete 140 g
El Hongo Morilla Deshidratado, también conocido como colmenilla, es un ingrediente de alta gama indispensable para la cocina profesional por su perfil aromático complejo, terroso y con toques especiados. Su estructura alveolar y consistencia esponjosa permiten una rehidratación eficiente, generando un caldo oscuro de sabor intenso que puede utilizarse como base líquida para potenciar preparaciones. Es sumamente versátil en la operación restaurantera, ideal para elevar el valor de risottos, salsas robustas, pastas premium y guisos de cocción lenta, además de ser el acompañamiento perfecto para proteínas como ternera, pollo o cordero. Este insumo gourmet no solo optimiza tiempos al estar listo para usar tras un breve remojo, sino que también aporta una textura única y propiedades antioxidantes que satisfacen los estándares de los comensales más exigentes.
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$1,081.86/pz
Pinco Pallino
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