Mariscos
Pieza 500 g
La mojarra mediana es un insumo indispensable para cualquier restaurante mexicano gracias a su extraordinario rendimiento, precio competitivo y versatilidad en la cocina. Con un peso ideal de entre 350 y 550 gramos, es perfecta para servirse entera, destacando principalmente en preparaciones fritas al mojo de ajo o a la diabla, donde su piel alcanza una textura crujiente mientras su carne blanca y firme se mantiene jugosa. Su sabor suave permite una gran absorción de marinados a base de cítricos y especias, siendo también una excelente opción para prepararla al vapor, en empapelados con verduras o a la talla. Al ser un producto rico en proteínas y omega-3 disponible durante todo el año, garantiza frescura y consistencia en el menú, permitiendo optimizar costos sin sacrificar la calidad que buscan los comensales.
a partir de
$110.00/pz
Proveedor A
Pedido mínimo: $700.00
$110.00/pz