Condimentos
Cubeta 5 kg
La Mostaza Preparada de Grano, conocida también como "mostaza a la antigua", es un ingrediente premium que dota de carácter y textura rústica a sus platillos. Esta mostaza se distingue por sus granos enteros visibles, un picante suave de liberación lenta y una acidez moderada, lo que la hace ideal para marinados de larga duración en carnes rojas, donde los granos ayudan a penetrar los sabores sin ablandar en exceso. Es indispensable en la elaboración de salsas robustas y vinagretas frías, aportando un contraste granulado en preparaciones como salsas tártaras o remoulades, y funciona perfectamente como guarnición para realzar quesos curados o en purés de papa y otros vegetales espesos. Su textura única y sabor balanceado son clave para un acabado visual y sensorial distintivo en la cocina profesional.
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$657.76/pz
Hanseatik
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