Acelga
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La acelga, una verdura perteneciente a la familia Quenopodiaceae y de la especie Beta vulgaris, es muy apreciada en la cocina por su versatilidad. Sus hojas, de color verde y forma ovalada, junto con sus pencas carnosas, hacen de la acelga un ingrediente nutritivo y bajo en calorías, ideal para quienes buscan mantener una dieta equilibrada. Además, la acelga es perfecta para una variedad de recetas, desde sopas y ensaladas hasta guisos y guarniciones, lo que la convierte en un elemento esencial en la gastronomía saludable.
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