Chile Pasilla, 250g

Chile Pasilla - Esencia de la Cocina Mexicana

Descripción: El chile pasilla, conocido por su piel oscura y arrugada, es un ingrediente indispensable en la gastronomía mexicana. Este chile seco se caracteriza por su color café negruzco y su tamaño, que generalmente oscila entre 15 y 20 cm de largo y 2.5 a 4 cm de ancho1. En su forma fresca, se le conoce como chilaca y puede medir hasta 22 cm. Su sabor es moderadamente picante, con una puntuación de 1500 a 4000