Coliflor, Pieza

La coliflor es una planta herbácea que produce una inflorescencia grande, que puede superar los 30 cm de diámetro y los 2,5 kg de peso. Esta inflorescencia es carnosa y generalmente de color blanco, y es la parte comestible de la planta. Si se deja desarrollar, el cogollo de la coliflor acaba abriéndose y aparecen las flores, que son amarillas