Plátano Macho
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El plátano macho es un ingrediente versátil y esencial en la cocina latinoamericana, especialmente en la mexicana, donde se utiliza en preparaciones como los tradicionales plátanos fritos o tamales de plátano. Con su textura firme y almidonada, es ideal para hacer tostones, patacones, puré o plátano frito. Su sabor suave y ligeramente dulce varía según su maduración, y se utiliza en platillos como tacos o acompañamientos de carnes, guisos y salsas. Su capacidad para absorber sabores lo convierte en una excelente opción para restaurantes que buscan ofrecer una experiencia auténtica y deliciosa.
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